Contamos con una innovadora tecnología desarrollada en Europa para cocción de productos refrigerados y congelados. Consiste en pouches elaborados con laminaciones de alto rendimiento equipadas con una válvula de presión diseñada específicamente para cocción al vapor. Se puede envasar productos crudos o precocidos, sometidos a proceso de valor agregado,
(curados, condimentados, sazonados o cualquier proceso que pueda dar valor agregado), los cuales son llevados desde el canal de distribución hasta su destino final. Los mismos pueden ser guardados en congelación o refrigeración en su envase original. Posteriormente, pueden ser trasladados directamente al horno microondas, sin perforaciones ni aperturas al envase, y ser sometidos a un proceso de cocción. El pouch trabaja activamente en conjunto con la válvula, creando en el interior del mismo un sistema de cocción a presión, permitiendo así un acelerado cocimiento de los alimentos. Estos no pierden características ni propiedades, al mismo tiempo que son más sanos debido a que son cocidos al vapor.
La misma tecnología puede ser aplicada en la industria "take away", pensando en comidas preparadas refrigeradas o congeladas, empacadas en bandejas aptas para microondas. Las bandejas son cubiertas con una tapa que viene equipada con nuestra válvula, la cual se termosolda a la bandeja para garantizar la integridad del producto en el punto de venta.
Aplicaciones viables para esta tecnología: Comidas completas preparadas refrigeradas y congeladas, pescados, aves, res, cerdo, verduras y legumbres, sopas, pastas, arroces preparados, repostería, etc
